వర్షాకాలం లో వేడివేడిగా పునుగులు తినాలనిపిస్తుందా? అయితే, బయటకు వెళ్లకుండా ఇంట్లో ఇలా చేయండి, రుచి సూపర్‌గా ఉంటుంది.

కావలసిన పదార్థాలు:

• ఇడ్లీ పిండి – 1 కప్పు
• మైదా – ¼ కప్పు
• ఉప్పు – తగినంత
• వంట సోడా – ¼ టీస్పూన్
• వెల్లుల్లి కారం లేదా కూరల్లో వేసే కారం – రుచికి తగినంత
• నెయ్యి – తగినంత
• నూనె – వేయించడానికి సరిపడా

తయారీ విధానం:

1. ఒక గిన్నెలో ఇడ్లీ పిండి, మైదా, ఉప్పు, వంట సోడా వేసి బాగా కలపండి.
2. పిండి మృదువుగా ఉండేలా కొద్దిగా నీరు వేసి కనీసం 5 నిమిషాలు కలుపుతూ ఉండండి.
   • దీని వల్ల పునుగులు గట్టిగా కాకుండా ఉంటాయి.
3. మిశ్రమాన్ని మూతపెట్టి 5 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
4. కడాయిని స్టవ్ మీద పెట్టి, మంటను మీడియం ఫ్లేమ్ లో ఉంచి తగినంత నూనె వేసి వేడి చేయండి.
5. నూనె వేడి అయ్యేలోగా మిశ్రమాన్ని మరోసారి కలిపి, కొద్దిగా కొద్దిగా కడాయిలో పునుగులుగా వేయండి.
6. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
7. వేగిన పునుగులను టిష్యూ పై ఉంచి అదనపు నూనె తొలగించండి