చిట్టి క్యాబేజీ.. ఆరోగ్యానికి పెద్ద మేలు!

చూడటానికి చిన్నగా ఉండే బ్రస్సెల్స్‌ స్ప్రౌట్స్‌ పోషకాల పరంగా మాత్రం ఎంతో ప్రత్యేకమైనవి. ముఖ్యంగా మహిళల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఫోలేట్‌, విటమిన్‌-కె, విటమిన్‌-సి, పీచు వంటి అనేక పోషకాలు వీటిలో లభిస్తాయి.

బ్రస్సెల్స్‌ స్ప్రౌట్స్‌లో ఉండే డీఐఎమ్‌ (DIM) అనే సమ్మేళనం ఈస్ట్రోజన్‌ హార్మోన్‌ జీవక్రియకు తోడ్పడుతుంది. దీంతో మహిళల్లో హార్మోన్ల సమతుల్యతకు మేలు చేసే అవకాశం ఉంది. పీరియడ్స్‌ సమయంలో కనిపించే కొన్ని అసౌకర్యాలను తగ్గించడంలోనూ సహాయపడవచ్చు.

గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్‌ ఎంతో కీలకమైన పోషకం. గర్భస్థ శిశువు మెదడు, వెన్నుపాము అభివృద్ధికి ఇది అవసరం. బ్రస్సెల్స్‌ స్ప్రౌట్స్‌లో సహజంగా లభించే ఫోలేట్‌ ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడుతుంది. గర్భధారణలో ఫోలేట్‌ అవసరాల కోసం వైద్యుల సూచనల మేరకు సప్లిమెంట్లు తీసుకోవడం కూడా ముఖ్యమే.

వయసు పెరిగేకొద్దీ ఎముకల ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ అవసరం. ముఖ్యంగా మెనోపాజ్‌ తర్వాత ఎముకల సాంద్రత తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది. బ్రస్సెల్స్‌ స్ప్రౌట్స్‌లోని విటమిన్‌-కె ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలలో ఒకటి.

వీటిలోని విటమిన్‌-సి శరీరంలో కొలాజెన్‌ తయారీలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసే ఈ పోషకం కణాలను ఆక్సిడేటివ్‌ ఒత్తిడి నుంచి రక్షించడంలోనూ సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు విటమిన్‌-సి అవసరం.

బ్రస్సెల్స్‌ స్ప్రౌట్స్‌లో పీచు పదార్థం ఉండటంతో జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది. తగినంత నీటితో పాటు పీచు తీసుకోవడం వల్ల మలబద్ధకం సమస్యను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

వీటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించడం కంటే తక్కువ సమయం ఆవిరి మీద ఉడికించి లేదా తేలికగా రోస్ట్‌ చేసుకుని తినొచ్చు. ఆలివ్‌ ఆయిల్‌, కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి వంటి వాటితో రుచికరంగా చేసుకోవచ్చు.

అయితే థైరాయిడ్‌ సమస్యలు ఉన్నవారు, రక్తం గడ్డకట్టకుండా చేసే మందులు వాడుతున్నవారు వీటిని అధికంగా తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది. ఏ ఒక్క ఆహారాన్నీ వ్యాధులకు చికిత్సగా భావించకుండా, సమతుల ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలి.